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【侍クッキング】油そば【まかない】

侍梅(さぶろう)
どもっ!侍梅(さぶろう)です!
侍クッキングと題して、まかない飯の紹介です。
アルくん
今日のまかないは「油そば」だワンっ!



侍クッキングはこんな人へ向けての記事です
●簡単・おいしい・時短(20分以内!)でまかないを作れるようになりたい人
●細かいレシピ不要!雰囲気重視!で、さくっと作りたい人
●大人数のまかないで手間をかけたくない人
●楽に料理作りたい主婦の人

油そば

油そば、たま~~~~に食べたくなりませんか?がっつり食べて胃がもたれて、しばらくいいや・・・ってなる事も多いですが・・・。油ねぎチャーシューたまごノリ、最強のトッピング達ですw

レシピ

材料(下準備)調味料
チャーシュー・なるとごま油
ラーメン(太麺)ねぎ油
温泉たまごラー油
長ネギ甜麺醤
のりオイスター少々、ウェイパー
①材料をカット①油そばのタレをごま油、ねぎ油、ラー油、甜麺醤、オイスター、ウェイパーで整える

②太麺のラーメンを茹でる

③油タレとよく絡めて、具材をトッピングして完成

 

 

補足説明

ねぎ油は中華屋さんじゃないので、普段使わないんですが、これは楽ですね。

うさんくさいネギ臭がするイメージがあったので、使ってなかったんですが、意外とありでした。

油そばの油タレですが、

ゴマ油2:ラー油1:ネギ油1:甜麺醤0.2~0.3

にオイスター少々、ウェイパー少々、位でいいかと思います。

ちなみに、少量で作ってみて麺と絡めてみて味見した方が無難です。

普段作らないので、慣れてないのもあるんでしょうけど、油に絡めた時の味が想像しにくいので、実際に食べて味見をおすすめします~。

作り方的には、とっても簡単なので調整して自分好みの味を作るのもいいですよ。

好みでお酢をかけてもいいですね。

わりと甜麺醤とかオイスターが油の中で沈殿するので、麺と合わせる前に、ボールなどでしっかりホイッパーで混ぜないと結構ムラが出るので、そこだけ注意です。

若いバイトなんかは喜びますが、高齢の社員などには拷問になりえるので、まかないでの作りすぎは禁物ですw

 

それではっ!侍梅(さぶろう)でした!

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