どもっ！侍梅（さぶろう）です！
侍クッキングと題して、まかない飯の紹介です。
侍クッキングと題して、まかない飯の紹介です。
今日のまかないは「油そば」だワンっ！
侍クッキングはこんな人へ向けての記事です
●簡単・おいしい・時短（2０分以内！）でまかないを作れるようになりたい人
●細かいレシピ不要！雰囲気重視！で、さくっと作りたい人
●大人数のまかないで手間をかけたくない人
●楽に料理作りたい主婦の人
油そば
油そば、たま～～～～に食べたくなりませんか？がっつり食べて胃がもたれて、しばらくいいや・・・ってなる事も多いですが・・・。油ねぎチャーシューたまごノリ、最強のトッピング達ですｗ
レシピ
| 材料（下準備） | 調味料 |
| チャーシュー・なると | ごま油 |
| ラーメン（太麺） | ねぎ油 |
| 温泉たまご | ラー油 |
| 長ネギ | 甜麺醤 |
| のり | オイスター少々、ウェイパー |
| ①材料をカット | ①油そばのタレをごま油、ねぎ油、ラー油、甜麺醤、オイスター、ウェイパーで整える ②太麺のラーメンを茹でる ③油タレとよく絡めて、具材をトッピングして完成
|
補足説明
ねぎ油は中華屋さんじゃないので、普段使わないんですが、これは楽ですね。
うさんくさいネギ臭がするイメージがあったので、使ってなかったんですが、意外とありでした。
油そばの油タレですが、
ゴマ油２：ラー油１：ネギ油１：甜麺醤０．２～０．３
にオイスター少々、ウェイパー少々、位でいいかと思います。
ちなみに、少量で作ってみて麺と絡めてみて味見した方が無難です。
普段作らないので、慣れてないのもあるんでしょうけど、油に絡めた時の味が想像しにくいので、実際に食べて味見をおすすめします～。
作り方的には、とっても簡単なので調整して自分好みの味を作るのもいいですよ。
好みでお酢をかけてもいいですね。
わりと甜麺醤とかオイスターが油の中で沈殿するので、麺と合わせる前に、ボールなどでしっかりホイッパーで混ぜないと結構ムラが出るので、そこだけ注意です。
若いバイトなんかは喜びますが、高齢の社員などには拷問になりえるので、まかないでの作りすぎは禁物ですｗ
それではっ！侍梅（さぶろう）でした！