CATEGORY
侍クッキング
- 2020年2月13日
- 0件
【侍クッキング】アジの３枚おろし【仕込み】
侍梅（さぶろう） アジの３枚おろしを説明しています。 綺麗で早くおろせるコツなど参考になれば幸いです。 アジのおろし方 動画のポイントまとめ アジの水洗い アジには細かいうろこがついているので、しっか […]
- 2020年1月31日
- 2020年2月13日
- 0件
【侍クッキング】生カキ【仕込み】
侍梅（さぶろう） 生カキの綺麗で早いあけ方を説明しています。 youtube動画で説明しているので、ぜひそちらをご覧になると理解が深まるかと思います。 推定１０万個以上は多分あけてると思いますｗ [o […]
- 2020年1月25日
- 2020年1月31日
- 0件
【侍クッキング】カキむき【便利グッズ】
侍梅（さぶろう） カキの取り扱いがある店では、毎日多くのカキを仕込みますよね。 この道具にたどり着いてから、格段にスピードアップしたので紹介します。 カキむき 一般的にカキむきナイ […]
- 2020年1月24日
- 2020年1月24日
- 0件
【侍クッキング】うろこ取り（ばら引き）【便利グッズ】
侍梅（さぶろう） 鮮魚を取り扱う調理場では毎日使うこのうろこ取り。 ばら引きって言ったりしますが、毎日使うものの便利さは 時間短縮や負担軽減に繋がるので、取り入れてみると 毎日のルーティンワークが軽く […]
- 2019年12月3日
- 2019年12月3日
- 0件
【侍クッキング】油そば【まかない】
侍梅（さぶろう） どもっ！侍梅（さぶろう）です！ 侍クッキングと題して、まかない飯の紹介です。 アルくん 今日のまかないは「油そば」だワンっ！ 侍クッキングはこんな人へ向けての記事です ●簡単・おいし […]