- 2020年2月26日
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【侍クッキング】穴子の開き方【仕込み】
侍梅（さぶろう） 穴子の開き方を説明しています。 最初とっつきにくい仕込みですが、数やればなんでも慣れますよ～。 穴子の開き方 動画のポイントまとめ 左手の形が大事 左手の人差し指 […]
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魚のさばき方
- 2020年2月19日
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【侍クッキング】石カレイの５枚おろし（＋３枚おろし）【仕込み】
侍梅（さぶろう） 石カレイの５枚おろしの説明です。 ５枚おろしの説明後、３枚おろしの動画があるので、比較して観てみてください。 石カレイの５枚おろし 動画ポイントまとめ 魚をおろす […]
- 2020年2月16日
- 2020年2月16日
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【侍クッキング】ヒラメの３枚おろし【仕込み】
侍梅（さぶろう） ヒラメの３枚おろしの説明です。 ５枚おろしでやる事が多いかと思いますが、３枚おろしはかなり時短になるので、ぜひチャレンジしてみて下さい。 ヒラメの３枚おろし 動画 […]
- 2020年2月13日
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【侍クッキング】アジの３枚おろし【仕込み】
侍梅（さぶろう） アジの３枚おろしを説明しています。 綺麗で早くおろせるコツなど参考になれば幸いです。 アジのおろし方 動画のポイントまとめ アジの水洗い アジには細かいうろこがついているので、しっか […]