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侍クッキング

  • 2020年2月26日
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【侍クッキング】穴子の開き方【仕込み】

侍梅(さぶろう) 穴子の開き方を説明しています。 最初とっつきにくい仕込みですが、数やればなんでも慣れますよ~。 [outline] 穴子の開き方 動画のポイントまとめ 左手の形が大事 左手の人差し指 […]

  • 2020年2月14日
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【侍クッキング】ホッキ貝【仕込み】

侍梅(さぶろう) ホッキ貝のむき方、そうじの仕方を説明していきます。 貝柱の構造を理解してしまえば、難しいことはないので、 動画を見て参考にしてみてください。 [outline] ホッキ貝 ほっき貝は […]

  • 2020年2月13日
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【侍クッキング】アジの3枚おろし【仕込み】

侍梅(さぶろう) アジの3枚おろしを説明しています。 綺麗で早くおろせるコツなど参考になれば幸いです。 アジのおろし方 動画のポイントまとめ アジの水洗い アジには細かいうろこがついているので、しっか […]

  • 2020年1月31日
  • 2020年2月13日
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【侍クッキング】生カキ【仕込み】

侍梅(さぶろう) 生カキの綺麗で早いあけ方を説明しています。 youtube動画で説明しているので、ぜひそちらをご覧になると理解が深まるかと思います。 推定10万個以上は多分あけてると思いますw [o […]